Múlaberg

Lambarif með bláberja- og rabarbaragljáa og gulrófu- og eplasalati

Lúða og lax með súrsuðum sinnepsfræum, epla- og steinseljumauki og sætlauks vinaigrette

Nauta carpaccio með klettasalati, jarðskokkaflögum, þurrkuðum trönuberjum, trufflumajó og sítrónu

Gulrótar tartar með ristuðum heslihnetum, súrsuðum perlulauk og kryddjurtum

Skelfisksúpa með fenníku, humar, hörpuskel, rækjum og krækling

Grillað spergilkál með falafel, tómat döðlu relish, sítrónu og kínóa

Djúpsteikt rauðspretta með tartarsósu, salati og ertumauki

Bleikja með spergilkáli, beurre blanc, dill, silungahrognum, kartöflumús og stökku grænkáli

Lampaklumpur, kartöflumauk með villtum hvítlauk, vorlaukur, grilluð gulrót og soðgljái

Nautalund með blómkáli, smælki, lauk, sveppum, vatnakarsa, beikonsultu og rauðvínsósu

- Anda confit, engifergljái, pico de gallo
- Rifin BBQ grísarif, rauðkálshrásalat
- Rækjur, chili, maíssalsa

Brakandi ferskt salat, engiferdressing, paprika, kirsuberjatómatar, brauðteningar, fetaostur, vorlaukur.
Veldu auk þess eitt af eftirfarandi:
- Blómkál
- Grillaðar tígrisrækjur
- Rifin önd 
- Kjúklingur

Ofnbakaður Dímon, hunang, heslihnetur og brauð (frábært að deila & fá sér rauðvínsglas með)

150 gr. Hamborgari, trufflu majónes, Tindur, rauðlaukur, eplaketchup, laukhringir, tómatar, salat, franskar

Vegan borgari, guacamole, pico de gallo, laukhringir, vegan chili aioli, heimalöguð BBQ sósa, salat og franskar

Naan brauð, humar, eldpipar, hvítlaukur, mozzarella og salat

Focaccia samloka með kjúkling, beikoni, papriku- og eggaldin relish, tómötum, klettasalati, sætkartöflubátum og aioli

Spurðu þjóninn

- Avokadó franskar með chili majó
- Beikonvafðar döðlur
- Kjúklingavængir með sýrópi, gráðostasósu og sellerí
- Mini naan pizza með humri
- Taco með rifinni önd og engifer gljáa
- Grænmetis gyoza með soja dipping sósa
- Grillað súrdeigsbrauð, Parma hráskinka, geitaostur, gráfíkjumauk

Hægelduð grísarif með blönduðu salati, heimalagaðri BBQ sósu & frönskum

Franskar kartöflur með bræddum osti, aioli og eplaketchup

Franskar kartöflur með sjávarsalti eða truffluolíu og parmesan – Þú velur!

Súkkulaði- og karamellu cremeux, hvítt súkkulaði mousse, dökkt súkkulaði ganache, ástaraldin- og kókoshnetusorbet

Snickers ostakaka með hindberjasorbet

Jarðarberja- og kantalópusalat með eggjakremi og ylliblóma granite

Hindberja mille-feuille með vanillukremi og karamellu mousse

Tempura humar, nauta carpaccio, avokadó, mangó, spicy majó

Angan af ferskum suðrænum ávöxtum. Í munni er ástríðuávöxtur, vottur af qumquats, sætur limesafi og ferskar apríkósur.

Ljós gullið, fínleg blómaangan og greipávöxtur. Ferskt með löngu eftirbragði.

Sítrusilmur og grösugir tónar, greipávöxtur sem kemur með ferska sítrustóna.
Grösugur og kryddkenndur keimur í bland við stikilsber.

Bragðmikið með perum, ferskjum og sítrus.

Sítrónugult. Angan af suðrænum ávöxtum og eik. Margslungið vín með peru- og eikartónum í eftirbragði.

Ferskt með perum og ferskjum.

Perur og suðrænir ávextir með blönduðum kryddum.
Glas kr. 1.700 - 1/2 flaska kr. 3.600

Tærgult með ávaxtaríkri ferskri angan, örlítið blómlegt. Mjög ferskur ávöxtur í munni sem einkennist af sítrus, ferskt og unglegt.

Gullið, tært með grænum tónum. Angan af suðrænum ávexti, papaya, vanillu og heslihnetum. Ávaxtaríkt og líflegt í munni með vott af eik og löngu, mjúku eftirbragði.

Tært með ákafri jurta- og ávaxtaangan. Líflegt og ferskt með miðlungsfyllingu og ákveðinn, langvarandi, grösugur og sítruskenndur ferskleiki í eftirbragði.

Angan af greipávexti, sítrónugrasi, þroskuðum ferskjum og vottur af eik. Í munni er ávöxturinn ákafur sem gefur víninu góða fyllingu og þykkt.

Sætur, ferskur ávöxtur með ákafri blómlegri angan af eplum, ananas, hunangi og smjöri.
Glas kr. 1.450 - Hálf flaska kr. 2.900

Gulleitt með grænum blæ, áköf angan af greipávexti og aspas. Þurrt með ferskri sýru.
Glas kr. 1.450 - Hálf flaska kr. 2.900

Sítrónugult. Létt fylling, hálfsætt, fersk sýra. Mangó, apríkósa og blómleg krydd.
Glas kr. 1.450 - Hálf flaska kr. 2.900

Þetta sæt-súra vín er gert úr Müller-Thurgau þrúgum sem að vaxa í Alpberg brekkunni við Remigen. Vínið er gerjað með villtum víngerlum ekrunnar. Hentar vel með fiski og pastaréttum sem eru með mikið af rjóma og smjöri.

Djúprautt en tært. Fáguð og arómatísk angan af rauðum berjum. Gott jafnvægi með mjúkri tannínsýru og kryddi í bragði.

Tærrautt, sólber og vanilla í angan. Þétt í munni með mjúkri áferð, ákaft eftirbragð.

Kirsuberjarautt. Angan af þroskuðum rauðum berjum, jurtum og kryddi. Áberandi ber og krydd í munni

Angan af eik, vanillu og ferskum berjum. Ungt ferskt og berjaríkt í munni, flauelsmjúkt og fágað með áköfu eftirbragði.

Kirsuberjarautt, angan af rauðum ávexti, eik og kryddum. Létt og mjúkt í munni með eikar- og kryddáhrifum. Ljúft, ákaft eftirbragð af kryddum og rauðum ávexti.

1500 ml

Miðlungsdökkt, angan af mildum, dökkum berjum sem breytist í þroskuð kirsuber og fer svo út í þroskaða ferskju. Í munni eru þroskuð, dökk kirsuber áberandi.

Djúprautt. Mjúk og áköf angan af rauðum og svörtum ávexti, kirsuberjum og plómum. Í munni er vínið mjög fágað og fínlegt.

Margslungin angan af rauðum berjum og vanillu frá miðlungs ristaðri eik. Í munni rauð ber, súkkulaði, kaffi, krydd og langt eftirbragð með vanillutónum.

Tær kirsuberjarautt með angan af kirsuberjum, brómberjum og eik, blómleg. Góð fylling með þroskuðum ávexti.

Djúp rúbínrautt með balsamic, myntu og miðjarðarhafs kryddi eins og af salvíu og rósmarín. Mjúkt með góðri fyllingu og léttri sýru, dökkum ávöxtum, brómberjum, anís og appelsínuhýði.

Brómber, kirsuber og hindber.

Ferskir ávextir, sólber og blönduð krydd.
Glas kr. 1.600 - Hálf flaska kr. 3.450

Dökk rúbínrautt. Áköf þétt angan, kryddað með balsamíntónum. Fullþroskað, ljúffengt með löngu, ríkulegu eftirbragði.

Dökkt, kirsuberjarautt. Angan af kirsuberjum og hindberjum. Í munni blönduð ber, þroskaðar plómur og vanilla.

Kraftmikið með dökkum berjum, negul og kryddjurtum

Djúp kirsuberjarautt með angan af plómum, sólberjum, hint af tóbaki, kanil og ristuðum kaffibaunum. Mikil fylling í munni með góðu jafnvægi, mjúk tannín.

Dökk fjólublátt með rúbín tónum. Gott jafnvægi á milli djúps ávaxtar og eikar. Þroskaðar plómur, ristað kaffi og súkkulaði. Mjúkt tannín.

Rúbínrautt og tært með angan af sætum kirsuberjum, rauðum berjum, mildum reyk, kaffi og lavander blómum. Ferskur og snarpur ávöxtur í munni með vott af lakkrís og löngu eftirbragði.

Djúp fjólurautt, áköf og þétt angan. Gott jafnvægi á rauðum ferskum ávexti og þéttu víni með eikarkeim.
Glas kr. 1.450 - Hálf flaska kr. 2.900 

Þétt og djúpt vín með krydduðum tónum í angan. Öflugt en fágað, mjúk tannín.
Glas kr. 1.450 - Hálf flaska kr. 2.900 

Þetta vín úr Garanoir og Pinot Noir þrúgum er gerjað með villtum víngerlum ekrunnar. Vínið er látið þroskast í notaðri, franskri og svissneskri eik í hálft ár. Ilmur af plómum og svörtum berjum með góðum strúktúr. Hentar vel með kjúklingi og rauðu kjöti.

Ciliegio er besta vínið mitt og það kemur af ekrunni minni í Goremo úr ítalska hluta Sviss. Þetta er brött brekka á móti Suðri sem að ilmar alltaf af villtu origano og blómum. Vínið er gerjað með villtum víngerlum ekrunnar og liggur svo á skinnum berjanna í sex vikur áður en það er pressað frá og þroskað í barriques úr franskri eik og kastaníuviði í 17 mánuði. Þetta vín drekk ég með jólasteikinni og allri villibráð.

Laxableikt með skemmtilegri angan af Tempranillo þrúgunni en ferskleika hvítvíns. Hindber og sæt jarðarber eru allsráðandi en ferskleikinn einkennir samt vínið.
Glas kr. 1.450 

Meðalfylling, fersk sýra, ferskjur, hindber, suðrænir ávextir.

Ljós gyllt með fínlegum loftbólum, fersk og fínleg angan af ávexti. Mjúklegt og fínlegt í munni.
200 ml kr. 1.450 - 750 ml kr 4.900

Tær strágult með fínlegum loftbólum, ávaxtarík angan af eplum og blómum með vott af hunangi.

Tær gulleitt með áköfum loftbólum og ferskri angan með vott af eik. Vínið er látið í stórar eikarámur í stuttan tíma til að fá smá áhrif en er þar næst þroskað í 18 mánuði. Ferskt og líflegt í munni sem gerir það að fullkomnum fordrykk en hentar einnig skelfiski mjög vel.

Fallega bleikt með fínlegum loftbólum, angan af jarðaberjum og hindberjum. Ferskt og leikandi í munni þar sem Pinot Noir kemur berlega í ljós. Fullkominn fordrykkur, eitt og sér eða með bleikum fiski og hvítu kjöti.

Gullið, tært með fínlegum loftbólum, angan af þroskuðum ávexti, kryddum og bökuðum eplum. Þétt og líflegt í munni með vott af kryddum og valhnetum.

Laxableikt með bronsuðum tónum, rauðum berjum og kryddi í angan. Líflegt en ljúft í munni með bragði af villtum berjum.

Ljósgult, góð fylling, þurrt og ferskt með sítrus- og eplakeim í bland við smjör og gertóna.

Ljósgult, góð fylling, þurrt og ferskt með sítrus- og eplakeim í bland við smjör og gertóna.

Möndlur og kakó ásamt hvítum ávexti og blómum í nefi. Ristaðir tónar gefa merki um þroska. Fínlegt með mikilli fyllingu og löngu eftirbragði.

Tært og gullið að lit. Angan af ferskju, suðrænum ávöxtum og hunangi. Í munni er vínið ótrúlega ferskt með sætum tónum.
Glas kr. 1400